förberedelse av aw-material:
Metod för att brygga svart te: Förhållandet te till vatten är 1:40. Blötlägg 20 g te, tillsätt 800 ml kokande vatten (med en vattentemperatur på 93 ℃ eller högre), låt det dra i 8-9 minuter, rör om lätt i mitten, sila teet, täck över till hälften och låt teet dra i 5 minuter, ställ sedan åt sidan.
TIPS: Det rekommenderas att använda den inom 4 timmar (obs: ju mindre förhållandet te till vatten är, desto mindre mängd tesoppa används)
Kokande liten risdumpling:
Förhållandet mellan små risdumplings och vatten är 1:6-8 (mängden vatten justeras efter den faktiska situationen). Efter att vattnet kokat hälls risdumplingen i den. Den kokas över 3500w hög värme. Efter att den lilla risdumplingen flyter upp (en liten mängd direkt dricksvatten kan hällas i den för att öka dess seghet), kokas den i ytterligare två minuter, hälls sedan av och sköljs för att svalna, och hälls av och blötläggs med socker (rekommenderas att användas inom fyra timmar).
3.
(1) Tillsätt 500 ml Mixue-harts i en shaker;
(2) Blandningen innehåller 50 ml;
(3) Svart tesoppa 200 ml;
(4) 170 g isbitar;
(5) 15 ml blandad sackaros;
(6) Tillsätt 50 g jäst vin i tur och ordning, tillsätt is och vatten till cirka 400, skaka väl och ställ åt sidan.
4. Tillbehör: Tillsätt två skedar rött klibbigt ris och två skedar risdumpling i tebasen.
Obs: Konserverat rött klibbigt ris är något sött, och det rekommenderas att tillsätta 5 ml mindre sackaros.
Publiceringstid: 8 maj 2023
