Råmaterialberedning:
Blötläggningsmetod för svart te: Förhållandet te till vatten är 1:40. Blötlägg 20 g teblad, tillsätt 800 ml kokande vatten (vattentemperatur över 93 ℃), blötlägg i 8-9 minuter, rör om lätt i mitten, sila tebladen, täck över och låt teet dra i 5 minuter och ställ sedan åt sidan.
PS: Det rekommenderas att använda den inom 4 timmar (obs: ju mindre förhållandet te till vatten är, desto mindre mängd tesoppa används).
Koka små risdumplings: förhållandet mellan små risdumplings och vatten är 1:6-8 (mängden vatten justeras efter den faktiska situationen). När vattnet har kokat, häll risdumplingsen i den. Koka den på 3500 W hög värme. Efter att den lilla risdumplingsen flyter upp (en liten mängd direkt dricksvatten kan hällas i den för att öka segheten), koka den i ytterligare två minuter, häll sedan av vattnet och skölj den kall. Häll av vattnet för att blötlägga en lämplig mängd sackaros (rekommenderas att använda det inom fyra timmar).
3.
(1) Tillsätt 500 ml Mixue-harts i en shaker;
(2) Mixue specialmjölk 50 ml;
(3) Tillsätt 200 ml bryggd tesoppa i shakern;
(4) Tillsätt 170 g isbitar;
(5) Tillsätt 60 g osmanthusvin i tur och ordning (cirka 2 skedar kaffe), tillsätt is och vatten till cirka 400, skaka väl och ställ åt sidan.
4. Tillbehör: Häll 3 skedar risdumpling i den färdiga tebasen och gör det. (Kan tillsätta grädde, vetekrispighet)
Publiceringstid: 8 maj 2023
