Råvaruberedning: Yoghurttillverkningen görs enligt följande: 1. Ta 50 gram C40 vegetabiliskt fettpulver och värm 50 gram vatten för att lösa upp det. 2. Tillsätt 150 gram isbitar och vispa jämnt med en slipmaskin tills det inte finns några partiklar kvar. 1. Tillsätt 100 gram yoghurtpulver och vispa jämnt med en mjölkkorksmaskin. 2. Använd det inom 2 dagar, förvara det i kylskåp, förslut det och förvara det i en blompåse.
Råmaterialberedning: Mixue Jasmine Fragrant Tea Beredningsmetod: Förhållandet te till vatten är 1:30. Efter filtrering av teet, tillsätt isbitar och förhållandet teblad är 1:10 (te:is=1:10)
Blötlägg 20 g teblad, tillsätt 600 ml varmt vatten (vattentemperatur 70-75 ℃) och låt sjuda i 8 minuter. Rör om lätt under bräseringen, filtrera tebladen och tillsätt 200 g isbitar i tesoppan. Rör om lätt och ställ åt sidan.
Ursprunglig tillagning: Koka små tarobollar: Förhållandet mellan små tarobollar och vatten är 1:8 (vattenhalten kan justeras beroende på den faktiska situationen). Koka tarobollarna i en kastrull under vatten och låt dem flyta. Koka i två minuter, häll sedan av vattnet och skölj med vatten. Häll av vattnet och blötlägg i en lämplig mängd sackaros. Det rekommenderas att använda inom fyra timmar.
Steg 1: Ta ut ismaskinens kopp, tillsätt 250 g isbitar (30 g färsk mango, lämplig mängd räcker), 80 ml jasminsoppa, 70 g mangopuré och rör om i ismaskinen i 10–15 sekunder (kom ihåg att röra jämnt).
Steg 2: Ta ut produktionskoppen, tillsätt cirka 50 g små tarobollar och 50 g små kokosnötsfrukter. [Observera att du använder ett durkslag, skopa inte sockervatten], fortsätt att tillsätta 100 g yoghurt i koppen, tillsätt sedan fruktte-isen som gjordes i steg 1 och dekorera slutligen med mangobitar.
Publiceringstid: 3 juni 2023
